دیدنی ها
آخرین اخبار
پربازدید ها
مهمترین ها
کد خبر : 16399 تاریخ انتشار : ۱۴ اسفند ۱۳۹۸

پايگاه خبري تحليلي نقد غذا: قهوه یکی از بهترین منابع کافئین برای بدنه که فواید سلامتی زیادی هم داره اما مصرف مقدار مجاز قهوه می تونه کمک کننده باشه و استفاده بیش از حد در روز ممکنه مشکلاتی رو برای سلامت افراد ایجاد کنه که در ادامه بررسی می کنیم.

مصرف مقدار مجاز قهوه در روز، از بیماری هایی نظیر ، سکته مغزی ، سرطان ، بیماری پارکینسون ، دمانس ( زوال عقل ) پیشگیری می کنه و می تونه خطر ابتلا به این بیماری ها رو کاهش بده و مزایای سلامتی همچون افزایش قدرت حافظه و تمرکز رو برای ما در پی داشته باشه. دانشمندان معتقدند که قهوه مجموعه ای فوق العاده قدرتمند از ترکیبات فعال بیولوژیکیه و به همین علت نیز مقدار مجاز مصرف قهوه را در روز برای هر فرد در شرایط مختلف مشخص کرده اند.
مقدار مجاز قهوه در روز حدود ۳۰۰ میلی گرم برابر با سه فنجان ۸ اونسی ( معادل ۲۴۰ سی سی ) می باشد که برای سلامتی هیچ گونه ضرری نخواهد داشت ، اما متخصصان برای هر گروه خاص مقادیر متفاوتی پیشنهاد کرده اند که در زیر به آن ها می پردازیم.

همانطور که در بالا اشاره کردیم تقریبا حد مجاز روزانه نوشیدن قهوه ۳۰۰ گرم می باشد اما هر فرد با شرایطی که دارد باید بهترین مقدار را برای خود برگزیند تا بتوان فواید سلامتی قهوه را بدون ضرر دریافت نماید.

کافئین یک داروست
استیون مردیت ، محقق فارماکولوژی رفتاری در دانشکده پزشکی جان هاپکینز می گه. ” درحالی که دوزهای پایین تا متوسط قهوه به طور کلی بی خطر هستند. اما کافئین اعتیادآور است و مصرف کنندگان میتوانند به آن وابسته شوند به طوری که ترک آن بسیار دشوار است.”
وابستگی به کافئین به عنوان یک اختلال روانی جدید معرفی شده . ترک ناگهانی کافئین باعث سردرد و گنگی ذهن و خستگی میشه و این وضعیت تا زمانی که بدن به حالت اولیه برگرده ادامه داره.

مضرات کافئین زیاد
کافئین زیاد اضطراب رو افزایش میده و الگوی خواب رو مختل می کنه. و بدتر اینکه به مرور زمان شما برای غلبه به خستگی روز به روز به کافین بیشتری نیاز پیدا می کنید و همینطور دچار بی خوابی بیشتری می شید و این چرخه ادامه داره.
کافئین با برخی از داروها از جمله داروهای تیروئید ، داروهای روانپزشکی و افسردگی ، آنتی بیوتیک ها سیپروها و داروی سوزش سر دل تداخل داره و بهتره همزمان با مصرف این داروها قهوه ننوشید.

مقدار مجاز مصرف قهوه
بر طبق برخی از مطالعات قهوه میتونه فشار خون رو کمی بالا ببره و همچنین با افزایش قند خون مدیریت انسولین در افرادی که دیابت نوع ۲ دارند رو سخت تر می کنه.
محققان تغذیه معتقدند که کافئین منجر به از بین رفتن استخوان ستون فقرات به خصوص در زنان یائسه می شه. اگر به طور معمول روزانه بیشتر از سه فنجان قهوه میل کنید اما مقدار کافی کلسیم در رژیم غذایی روزانه نداشته باشید ممکنه در سنین بالاتر به پوکی استخوان مبتلا بشید. برای جلوگیری از این مشکل باید روزانه حداقل ۸۰۰ میلی گرم کلسیم از طریق رژیم غذایی و یا مکمل ها دریافت کنید.
قهوه بسیار اسیدی و تحریک کننده دستگاه گوارشه. اگه ریفلاکس معده دارید یا دچار سوزش سر دل هستید در مصرف قهوه زیاده روی نکنید. حتی بهتره قهوه رو کنار بذارید.
اگر کلسترول بالایی دارید و مایلید قهوه بنوشید حتما موقع تهیه قهوه از فیلتر کاغذی استفاده کنید تا چربی موجود در قهوه (کافستول) گرفته بشه.

مقدار کافئین در نوشیدنی های مختلف
اسپرسو (۱ اونس تقریبا ۲۸ گرم ) ۴۰-۷۵ میلی گرم
قهوه فوری (۸ اونس معادل۲۲۶ گرم) ۲۷-۱۷۳ میلی گرم
قهوه دم کرده معمولی (۸ اونس یا ۲۲۶ گرم) ۹۵-۲۰۰ میلی گرم
قهوه دم کرده مک دونالد (۱۶ اونس ، ۴۵۳ گرم) ۱۰۰ میلی گرم
قهوه دم کرده استارباکس (۱۶ اونس تقریبا ۴۵۳گرم) ۳۳۰ میلی گرم

تاثیر قهوه در تقویت روحیه افراد
اثر محرک کافئین باعث تقویت روحیه افراد می شه. تحقیقاتی که در سال ۲۰۱۳ توسط دانشکده بهداشت عمومی هاروارد انجام شد نشان داده افرادی که روزانه دو تا سه فنجان قهوه می نوشند، خطر خودکشی خود را ۴۵ درصد کاهش می دهند.

روزانه چند فنجان قهوه بنوشیم ؟

طبق گزارش محققان و بر اساس تحقیقاتی که بر روی تاثیرات قهوه بر سلامت قلب افراد انجام شد. احتمال بیماری های قلبی در افرادی که بیش از شش فنجان قهوه در روز مصرف می کنند بیشتر از می شود. (این تحقیق بر روی بیش از ۳۵۰ هزار نفر را مورد بررسی قرار دادند)

به همین دلیل پزشکان توصیه می کنند که در روز بیش از ۶ فنجان قهوه ننوشیم تا از بروز بیماری های قلبی ناشی از مصرف قهوه و کافئین زیاد در امان بمانیم.

 

Twitter Google+ Facebook
2 views
نظرات

لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید

نام :
ایمیل :
نظر :